認識主廚Holger Deh

成長於德國南部小鎮巴林根，Essentia主廚Holger Deh對烘焙的興趣由來已久。

由兒時與家人一同在廚房製作糕餅，到現今有著精湛技藝的甜品主廚，Holger的職業生涯涵蓋知名餐廳及瑰麗、四季、半島等五星級酒店，累積了豐富的知識及經驗。

Essentia的理念，也正是來自於主廚Holger始終不變的初心——製作令人身心愉悅的美味甜品。