認識Essentia by Holger Deh

 

由知名甜點主廚Holger Deh主理，Essentia創立於香港，旨在改變市面鮮有優質植物製甜品這一現狀，令選擇植物製飲食的顧客不用費心尋找食譜自製各款經典甜品。

甜是每個人都可以隨心所欲品嚐的滋味，選擇植物製飲食，并不等於需要擯棄對甜品的熱愛與需求。Essentia的存在正是爲了給尋找更健康、輕盈的糕餅或是追求創意甜品的食客提供精心打造的優質植物製產品。

對「植物製」了解尚淺？閲讀 「Essentia詞典」，了解我們如何使用純植物食材重新演繹經典甜品。

 

 

認識甜點主廚Holger Deh

 

成長於德國南部小鎮巴林根，Essentia主廚Holger Deh對烘焙的興趣由來已久。

由兒時與家人一同在廚房製作糕餅，到現今有著精湛技藝的甜品主廚，Holger的職業生涯涵蓋知名餐廳及瑰麗、四季、半島等五星級酒店，累積了豐富的知識及經驗。Essentia的理念，也正是來自於主廚Holger始終不變的初心——製作令人身心愉悅的美味甜品。